1769805 
Thinkstock น้ำพุประดับโกศสองใบประดับสวนที่เป็นทางการMichael's ซึ่งเป็นสถานที่สไตล์เวกัสเก่าแก่ยอดนิยมที่เคยอยู่ที่บาร์บารีโคสต์ (ปัจจุบันเรียกว่า Bill's Gamblin 'Hall & Saloon) ได้ย้ายออกไปที่ถนนสตริปไปยัง South Point 9777 Las Vegas Blvd ใต้.
แต่แฟนเพลง Michael's รุ่นเก่าอาจพบว่าสิ่งอื่นๆ เปลี่ยนไปเล็กน้อย
836 เทวดาหมายเลข
แทบจะเป็นสำเนาของ Michael's เก่า ๆ ที่เกือบจะเหมือนกัน ยกเว้นว่ามีพื้นที่มากขึ้น maitre'd Jose Martel กล่าว การตกแต่งก็เหมือนกัน
มีประตูกระจกสีและพื้นหินอ่อนที่ทางเข้า โดมกระจกสีจากร้านอาหารดั้งเดิมและเมนูเดียวกัน แม้แต่รถเข็นขนมก็เหมือนกัน
คุณสมบัติใหม่ ได้แก่ ชั้นวางไวน์ใหม่และห้องเสื้อโค้ต บวกกับผู้รับประทานอาหารตอนนี้ไม่ต้องออกไปที่คาสิโนเพื่อหาห้องน้ำ — พวกเขาอยู่ในร้านอาหาร
แถบนี้มีขนาดใหญ่กว่ารุ่นก่อนหน้าและมีไวน์ 600 รายการในรายการ เมื่อเทียบกับ 100 รายการที่บาร์บารีโคสต์
ทั้งหมดนี้จะไม่นับว่ามากถ้าพนักงานในครัวเปลี่ยนไป แต่ครัวขนาดใหญ่ของ Michael ยังคงนำโดยเชฟ Fred Bielak และเจ้าหน้าที่ในครัวก็เหมือนกัน
Bielak กล่าวว่าเราพยายามเก็บทุกอย่างให้แม่นยำทั้งในห้องและอาหาร และเสริมว่าเมนูนี้ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้มากนัก เนื่องจากลูกค้าประจำที่สั่งสมมาเป็นเวลานานจะต้องการสิ่งที่พวกเขาจำได้ เพื่อให้สอดคล้องกับอาหารเป็นอันดับหนึ่งสำหรับร้านอาหารที่ยอดเยี่ยม เขากล่าว
Bielak เตรียมรายการพิเศษในวันเสาร์เพื่ออวดความคิดสร้างสรรค์ของเขา เราทำมากกับเนื้อลูกวัวของเรา มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดและเป็นสิ่งที่ต้องทำงานด้วย แขกของเราชอบมันมาก เชฟกล่าว
เมนูที่ได้รับความนิยมสูงสุดยังคงเป็นเมนู Dover ซึ่ง Bielak กล่าวว่าได้รับการคัดเลือกจากผู้ให้บริการของเราในนิวยอร์กซิตี้ เราคัดเฉพาะตัวเมีย (ปลา) ถ้ามี ตัวผู้บางครั้งแข็งกระด้างเล็กน้อย แต่เราไม่ให้บริการ
Michael's ยังมีเมนูแยกจากกันสองเมนู สำหรับเจ้าบ้านและแขกแต่ละเมนู ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเมนูของโฮสต์มีราคา
ที่นั่ง 60 และ 10 ในห้องรับประทานอาหารส่วนตัว Michael's เปิดให้บริการทุกวันโดยมีสี่ที่นั่ง เวลา 18:00 น. และ 18:30 น. และ 21 และ 21:30 น. แนะนำให้จองโดยโทร 796-7111 แต่หากลูกค้ามีที่นั่งว่าง
อาหารเรียกน้ำย่อย: อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ได้แก่ แซลมอนสก็อตรมควัน ค็อกเทลปูก้อนแมริแลนด์ ค็อกเทลกุ้งล็อบสเตอร์ออสเตรเลีย และค็อกเทลกุ้ง (25 ดอลลาร์ต่อตัว)
อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน ได้แก่ เห็ดผัด a la creme, coquille St. Jacques, Michael escargot อบและ scampi fra diavolo (25 เหรียญต่อคน)
ซุปและสลัด: ซุปหัวหอมฝรั่งเศส Gratinee และครีมซุปมะเขือเทศ ($ 18 ต่อคน); สลัดผักสด (12 เหรียญ); หัวใจของน้ำส้มสายชูปาล์ม ($ 20); มะเขือเทศสเต็กเนื้อ ปลาแอนโชวี่ และ pimientos (20 เหรียญ); สลัดของ William J กับอะโวคาโด, มะเขือเทศปอกเปลือกและหัวใจของปาล์ม ($ 20); ซีซาร์สลัด ($ 22); และสลัดผักโขมกับน้ำส้มสายชูร้อน ($ 22)
รายการ: จานเนื้อย่างถ่านรวมถึงเนื้อสันในกับเห็ด (74 เหรียญ); ซี่โครงแกะซี่โครงหมูคู่และมิ้นต์เยลลี่ (74 เหรียญ); สเต็กเนื้อสันนอก (78 เหรียญ); และ chateaubriand bouquetierre สำหรับสองคน (148 ดอลลาร์)
518 เทวดาหมายเลข
ในบรรดาอาหารทะเล ได้แก่ ปลากะพงผัดกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง (54 เหรียญ); เนื้อปลาแซลมอนป่าผัดดอเรีย (58 เหรียญ); นำเข้า Dover sole meuniere (78 เหรียญ); และกุ้งล็อบสเตอร์เมนย่างเนยสด (98 เหรียญ)
อาหารพิเศษของบ้าน ได้แก่ อกไก่ซิซิลีที่ไม่มีกระดูก (48 เหรียญ); เนื้อลูกวัว Saltimbocca ผัดในเนยและราดด้วย prosciutto (68 เหรียญ); เนื้อลูกวัว piccata ผัดในเนยและมะนาว (68 เหรียญ); เนื้อลูกวัว Francaise ผัดในแป้งไข่และไวน์ (68 เหรียญ); และเนื้อวัวทัวเนีย ผัด Marengo (68 เหรียญ)
คุณลักษณะเพิ่มเติม: อาหารประเภทผัก ได้แก่ บรอกโคลีกับเนยหรือฮอลแลนเดส (12 เหรียญ); นำเข้าถั่วอัลมอนด์ฝรั่งเศส ($ 12); มันฝรั่งอบหรือมันฝรั่งเชือกผูกรองเท้า (15 เหรียญ); ผักโขมครีมสับ ($ 12); และข้าวโพดครีมของไมเคิล (12 เหรียญ)
ของหวาน: จินตนาการรถเข็นขนมของ Michael (16 เหรียญ); เชอร์รี่กาญจนาภิเษกสำหรับสองคน ($ 22 ต่อคน); กล้วยอุปถัมภ์สำหรับสองคน ($ 22 ต่อคน); และผลเบอร์รี่นานาชนิดของ Michael au Chambord ($ 25)
Appetizers เป็นคอลัมน์ให้ข้อมูลรายสัปดาห์เกี่ยวกับพัฒนาการใหม่ๆ เกี่ยวกับฉากการรับประทานอาหารในลาสเวกัส รายการไม่ควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นบทวิจารณ์หรือคำแนะนำ และไม่มีรายการใดเป็นโฆษณาที่ต้องเสียเงิน ติดต่อ Ken White ที่ 383-0256 หรือส่งอีเมลมาที่ kwhite@ reviewjournal.com
เคน ไวท์มอร์ คอลัมน์