ปิ้งย่างนอกบ้านเพิ่มความร้อนแรง

การรับประทานอาหารสไตล์กลางแจ้งกับเพื่อนและครอบครัวจะน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้นหากคุณมีห้องครัวกลางแจ้งที่ออกแบบอย่างมืออาชีพ (บาร์บีคิวมากมาย)การรับประทานอาหารสไตล์กลางแจ้งกับเพื่อนและครอบครัวจะน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้นหากคุณมีห้องครัวกลางแจ้งที่ออกแบบอย่างมืออาชีพ (บาร์บีคิวมากมาย) กลุ่มผลิตภัณฑ์ Weber Genesis II มีแปดรุ่นที่ไม่ซ้ำกันในสองแพลตฟอร์มสไตล์ แต่ละแพลตฟอร์มมาในสี่ขนาดที่แตกต่างกันตั้งแต่เตาสองเตาถึงเตาย่างหกเตา จับคู่เตาย่างที่สมบูรณ์แบบกับทุกช่วงชีวิตและทุกไลฟ์สไตล์ (บาร์บีคิวมากมาย) เตาย่างแก๊ส Grand Turbo ให้พื้นที่ ประสิทธิภาพ และการควบคุมความร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่นำเสนอออกมาจากเตาย่างที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยพื้นที่ขนาด 845 ตารางนิ้วและเตาเจ็ดหัว เชฟกลางแจ้งจึงมีพื้นที่และกำลังทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารตามวัย (บาร์บีคิวมากมาย) การรับประทานอาหารกลางแจ้งแบบบาร์บีคิวกับเพื่อนๆ และครอบครัวจะน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น ถ้าคุณมีห้องครัวกลางแจ้งที่ออกแบบอย่างมืออาชีพ Barbeques Galore สายผลิตภัณฑ์ Weber Genesis II มี 8 รุ่นที่ไม่ซ้ำกันในสองแพลตฟอร์มสไตล์ แต่ละแพลตฟอร์มมาใน 4 ขนาดที่แตกต่างกันตั้งแต่เตา 2 เตาถึงเตาย่าง 6 เตา จับคู่เตาย่างที่สมบูรณ์แบบกับทุกช่วงชีวิตและทุกไลฟ์สไตล์ บาร์บีคิวมากมาย เตาย่างก๊าซ Grand Turbo ให้พื้นที่ ประสิทธิภาพ และการควบคุมความร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่นำเสนอออกมาจากเตาย่างที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยพื้นที่ขนาด 845 ตารางนิ้วและเตาเจ็ดหัว เชฟกลางแจ้งจึงมีพื้นที่และกำลังทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารตามวัย Thinkstock Outdoor grills ไม่ได้มีไว้สำหรับทำแฮมเบอร์เกอร์ ฮอทดอก และสเต็กเท่านั้น ปลาแซลมอนแผ่นซีดาร์รสชาติดีเมื่อย่าง เคาน์เตอร์ Thinkstock Outdoor มีเตาปิ้งย่างและตู้เย็นในตัว และที่นั่งมากมาย

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารกลางแจ้ง เตาแก๊สและเตาถ่านแบบต่างๆ จะดีไปกว่านี้แล้ว



Mike Zamora ผู้อำนวยการร้านค้าที่ Barbeques Galore ในเฮนเดอร์สันกล่าวว่าโดยพื้นฐานแล้วคือการทำอาหารประเภทใดที่คน ๆ หนึ่งต้องการทำและเวลาที่เขาวางแผนจะเตรียมอาหาร



ผู้ชายโสดอาจจะมีความสุขกับเตาแก๊สโพรเพนแบบดั้งเดิมบนรถเข็นเพื่อพลิกเบอร์เกอร์ ฮอทดอก และสเต็กเป็นครั้งคราว แต่ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นของรายการทำอาหารที่ครองคลื่นวิทยุและเชฟชื่อดังที่เปิดร้านอาหารของตัวเอง ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กลายเป็นนักชิม พวกเขาต้องการเลียนแบบสิ่งที่พวกเขาเห็นในเครือข่ายการทำอาหารและต้องการเครื่องมือระดับมืออาชีพเพื่อให้ได้รสชาติที่พวกเขาต้องการ



เตาแก๊สในปัจจุบันจัดวางศาลบนลานราวกับว่าพวกเขากำลังส่องอนุสรณ์สถานแห่งชาติที่ทำจากสแตนเลสซึ่งประดับประดาด้วยเตาแก๊สสแตนเลสที่อยู่ติดกัน สถานีให้บริการหินแกรนิตแบบยาวมีชั้นวางของมากมายสำหรับตู้เย็นในตัว ถังขยะ เครื่องสูบไม้ในตัวและระบบแช่สมุนไพร และที่เก็บของมากมายสำหรับหม้อและกระทะ

รุ่นใหม่ล่าสุดมาพร้อมกับไฟภายในฮาโลเจนใต้ฝากระโปรงสำหรับย่างตอนเย็น ปุ่มควบคุมสีเงินขนาดใหญ่ ให้แสงด้านหลังด้วยแสงสีฟ้าเย็น ทำให้การโทรออกในอุณหภูมิที่แม่นยำเป็นเรื่องง่าย เทอร์โมมิเตอร์ดิจิตอลแบบเรืองแสง (ในแสงสีน้ำเงินที่เย็นสบาย) มาพร้อมกับโพรบวัดเนื้อ ตัวจับเวลา และการตั้งค่าการเตือน



ตะแกรงสแตนเลสสำหรับทำอาหารบนเตาแก๊สกำลังขยายกว้างขึ้นเพื่อรองรับรอยไหม้ที่เด่นชัดในสเต็ก และใต้เตาโลหะเหล่านี้มีถ่านอัดแท่งไฮเทคซึ่งจัดเรียงอย่างเป็นระเบียบเหมือนไข่ในกล่องเพื่อเก็บความร้อนและกระจายไปทั่วพื้นผิวของตะแกรง

เตาแก๊สสามารถขายได้ทุกที่ตั้งแต่ 999 ถึง 6,000 ดอลลาร์ Robert Brown ตัวแทนฝ่ายขายของผู้บริโภคที่ Barbeques Galore กล่าว ประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์ของแบรนด์ต่างๆ ใช้ถ่านอัดแท่งเซรามิก ไม่เพียงแต่เพื่อกระจายความร้อนเท่านั้น แต่ยังปกป้องหัวเตาไม่ให้หยดอีกด้วย คุณเพียงแค่เปลี่ยนถ่านอัดแท่งระหว่างห้าถึง 10 ปี

Mark Allwood นักวิเคราะห์ตลาดอาวุโสของ Consumer Reports ระบุในนิตยสารฉบับเดือนเมษายนว่าปีนี้มีอะไรให้เลือกอีกมากมาย แม้แต่จากแบรนด์ที่ก่อตั้งมายาวนาน เขาเสริมว่านอกเหนือจากไฟ LED ใต้ฝากระโปรงแล้ว เตาแก๊สจำนวนมากกำลังใช้เทคโนโลยี Bluetooth เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิและแจ้งเตือนพ่อครัวผ่านทางโทรศัพท์มือถือเมื่อต้องทำการปรับเปลี่ยน



เตาแก๊สเม็ดไม้ได้รวมเทคโนโลยีการควบคุมอัจฉริยะเข้ากับเนื้อย่างและปลา บราวน์กล่าว สามารถควบคุมกล่องกระโดดที่ป้อนเม็ดไม้เข้าไปในเตาได้จากระยะไกลเพื่อปล่อยเม็ดไม้ในปริมาณที่เหมาะสมตามต้องการ

คุณเพียงแค่ใส่เม็ดเข้าไป ตั้งอุณหภูมิ และลวดย่างจะป้อนเม็ดโดยอัตโนมัติตามต้องการ บราวน์อธิบาย โพรบเนื้อจะตรวจสอบเนื้อสัตว์ และคุณสามารถเพิ่มหรือลดไฟให้เตาย่างได้ตามต้องการจากโทรศัพท์ของคุณ

คุณลักษณะที่ดีของเทคโนโลยีนี้ บราวน์กล่าวคือ เมื่อคุณได้เวลาทำอาหารที่ต้องการและปริมาณเม็ดที่ใช้สำหรับเนื้อสัตว์ของคุณตามที่ต้องการแล้ว คุณสามารถตั้งโปรแกรมข้อมูลนี้ลงในโทรศัพท์เพื่อรับพ่อครัวที่คล้ายกันได้ในอนาคต แม้ว่าคุณจะไม่สามารถตั้งโปรแกรมเตาเม็ดใหม่ให้ปิดตามเวลาที่ต้องการได้ บราวน์เสริมว่า เตาจะปิดโดยอัตโนมัติหากเกิดความผิดปกติขึ้นระหว่างกระบวนการทำอาหาร

ประสบการณ์การทำอาหารกลางแจ้งที่เพิ่งเพิ่มเข้ามาเมื่อเร็ว ๆ นี้คือเตาเซรามิกที่คล้ายกับสิ่งที่อาจค้นพบในการขุดไดโนเสาร์ทางโบราณคดี สองรุ่นยอดนิยม ได้แก่ Big Green Egg และเตาถ่าน Kamado

เหล่านี้เป็นเตาถ่าน แต่คุณไม่ได้ใช้ถ่านอัดแท่งและของเหลวที่มีน้ำหนักเบา แต่คุณทิ้งถ่านก้อนธรรมชาติลงในช่องของเครื่องและใช้ถ่านธรรมชาติ (ไม้อัด) หรือเครื่องสตาร์ทไฟฟ้าเพื่อจุดไฟ คุณไม่เคยใช้ของเหลวที่เบากว่าในเตาเซรามิกเหล่านี้

สำหรับผู้หลงใหลในการทำอาหาร ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร หรือมือโปร การทำอาหารกลางแจ้งรูปแบบนี้มีความสามารถมากกว่า ความร้อนจะกระจายอย่างสม่ำเสมอสำหรับการปรุงอาหารที่นานขึ้นและช้าลง สเต็กและแฮมเบอร์เกอร์สามารถย่างได้ง่ายเนื่องจากอุณหภูมิในหม้อหุงเซรามิกเหล่านี้สูงขึ้น การสูบบุหรี่ทำได้ง่ายขึ้น และคุณยังสามารถอบขนมปังและพิซซ่าด้วยเตาอบอิฐที่มีคุณภาพ

ด้วยไข่สีเขียวขนาดใหญ่ คุณทำอาหารได้ต่ำและช้า บราวน์กล่าว เซรามิกช่วยรักษาความชื้นในอาหาร

เมื่อ Consumer Reports ทดสอบ Big Green Egg พบว่าไข่ทำงานได้ดีมากในการรักษาอุณหภูมิต่ำสำหรับการปรุงอาหารนาน ๆ อย่างช้าๆ และยังทำให้เกิดไฟคำรามสำหรับย่างสเต็กและพิซซ่าย่าง

สำหรับการทดสอบที่ช้าและช้า ผู้เชี่ยวชาญของเราไม่มีปัญหาในการรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 330 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลาหกชั่วโมง … Paul Hope เขียนไว้ใน Consumer Reports เมื่อเราทดสอบไข่เขียวขนาดใหญ่สำหรับการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง เราบันทึกอุณหภูมิเฉลี่ย 850 องศาที่ตะแกรง นั่นทำให้ Egg เทียบเท่ากับไก่เนื้อเชิงพาณิชย์ที่ใช้ในร้านสเต็กที่ดีที่สุดในโลกบางแห่ง

Hope สรุปว่า Big Green Egg ร้อนเท่าๆ กัน แต่จะไม่ทำอะไรกับฮอทดอกและแฮมเบอร์เกอร์ที่เตาย่างแบบดั้งเดิมไม่ทำ อย่างไรก็ตาม มันโดดเด่นมากสำหรับเนื้อที่สูบบุหรี่ (อย่างช้าๆ) และทำพิซซ่าเตาถ่าน

Barbeques Galore ผู้จัดจำหน่ายที่ได้รับอนุญาตของ Big Green Egg ขายหน่วยในราคา $ 500 ถึง $ 2,800

Zamora กล่าวว่าด้วยเทคโนโลยีล่าสุดทั้งหมดที่รวมอยู่ในเตาแก๊สในปัจจุบันและความเก่งกาจของหน่วยทำอาหารเซรามิก คนส่วนใหญ่ยังคงเลือกเตาย่างที่จะซื้อตามความสวยงาม เช่น หน้าปัดเรืองแสงและสแตนเลสมันวาว พวกเขาอาจมีสวนหลังบ้านที่สวยงามสำหรับความบันเทิงและต้องการสร้างเกาะที่กำหนดเองเพื่อแสดงห้องครัวกลางแจ้งของพวกเขา

ลูกค้าส่วนใหญ่มองหาลุคก่อนใคร Zamora อธิบาย ประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ซื้อเตาแก๊สและถ่าน 40 เปอร์เซ็นต์ โดย 25 เปอร์เซ็นต์ของคนเหล่านี้ต้องการถ่านอัดเม็ด